04. Mai 2021, geschrieben von Johannes Lüken

Bei der Umsetzung des Technikprojekts „Küchenmesser“ befinden sich die Schüler der H9 im Endspurt. Ziel war es, ein japanisches Küchenmesser zu planen und herzustellen. Aktuell werden die Messerstähle der Schüler im eigens gebauten „Härteofen“ nach mittelalterlichen Methoden auf die Härtetemperatur von 850°C gebracht. Danach werden die Stähle in Öl abgeschreckt und im Backofen bei ca. 200°C für etwa eine Stunde angelassen, um Spannungen im Metallgefüge abzubauen. Der Messerstahl hat nun die richtige Härte und Flexibilität. Nach der Herstellung der Griffe und dem Feinschliff findet dann eine Ersterprobung im Rahmen eines  „Distanz – Angrillens“ statt!